Smoothie pétillant à la pastèque, fraise et citron

Une petite envie d'une boisson fraîche et légère quand il fait chaud ? (ou alors pour conjurer le sort d'un printemps calamiteux digne du meilleur mois de mars et de ses giboulées ?)


Un blender (ou un mixer plongeant), quelques fruits, un peu d'eau et le tour est joué !
L'originalité de ce smoothie c'est qu'il est seulement composé de fruits. Souvent, on ajoute un laitage comme du lait ou un yaourt. Mais là, que nenni... J'ai rajouté de l'eau pétillante pour une boisson toute légère, à peine effervescente et très rafraîchissante.

Allez hop ! la recette !

Pour un grand verre :

1 beau morceau de pastèque
4 ou 5 fraises
Le jus d'un demi citron
Eau pétillante

Mixer les fruits, ajouter un peu d'eau et voilà !
(euh..oui, je sais, peut-on appeler ça une recette ? 9 mots... j'exagère non ? ;-) )

smoothie d'été : pastèque citron

Il fait chaud...
On est en vacances...
(ou pas...)
Envie de siroter quelque chose de bien frais ?
J'ai ce qu'il vous faut ! un smoothie citronnade à la pastèque parfait par temps chaud.
J'ai utilisé un édulcorant à la stévia pour faire de ce smoothie une boisson très légère. Pour une fois, j'ai trouvé un édulcorant dont le goût me plait (pas de goût en fait, sauf le sucré !) car je déteste le goût de l'aspartam, et avec tout ce qu'on dit dessus depuis quelque temps, j'essaie de l'éviter au maximum...

et un "aller, hop, la recette" express, un !
pour un verre :
un quartier de pastèque,
le jus d'un citron,
un peu de sucre ou d'édulcorant
Couper la pastèque en morceaux, presser le citron et mettre le sucre. Mixer à l'aide d'un mixer plongeant ou dans le blender, et voilà, c'est prêt ! régalez vous !
à vous de multiplier les quantités pour en faire un grand pichet à servir par un après midi bien chaud pour vous désaltérer en toute légèreté.
En plus, vous avez vu cette belle couleur rose ? Un bonheur !

Smoothie Mangue kiwi

Le week end, c'est souvent brunch vous le savez... Et qui dit brunch, dit smoothie !
J'en fais régulièrement, c'est vite prêt, c'est bon, et c'est une excellente façon de manger des fruits en quantité.
C'est aussi une bonne façon d'utiliser les fruits de la corbeille qui ne nous font pas de l'oeil à manger tels quels...
Bon, je ne rechigne jamais devant une mangue, je crois bien que c'est un de mes fruits préférés... Mais en smoothie, c'est aussi très bon ! Et ce jour là, j'avais aussi un kiwi et une orange, et je me suis dit : toutes ces vitamines, toutes ces bonnes choses dans un verre... Parfait !
Aller hop, la "recette" !
Pour un verre :
Une demie mangue
Un kiwi
le jus d'une demie orange
Presser l'orange, peler et découper le kiwi en morceaux, peler la mangue et la couper également.
Mettre les fruits dans le bol haut de votre mixer à soupe et mixer pour obtenir une belle texture fluide.
Servir et déguster immédiatement pour profiter des vitamines.

Smoothie du matin, entrain ! Smoothie p'tit déj au son d'avoine

Vous le savez, je suis une grande fan de smoothies, qui sont régulièrement invités chez moi au petit déj le week end...
Une très bonne façon de manger des fruits frais (et d'en donner aux enfants qui rechignent parfois de les croquer entiers).
Ici, une version du "petit déjeuner dans un verre" dont j'ai donné la recette là.
En même temps, si vous voulez faire ce smoothie en semaine, je vous y encourage aussi, c'est une bonne façon de commencer la journée plein d'énergie.



Allez hop la recette !

J'ai utilisé à la place du muesli une belle cuillère à soupe de son d'avoine, une demie banane, un yaourt, un jus d'orange et quelques framboises car j'en avais sous la main, un trait de sirop d'érable pour adoucir l'acidité du jus d'orange, et c'est réglé en deux trois coup de mixer plongeant.

Smoothie d'hiver, du soleil dans le verre : Mangue orange

C'est l'hiver...
Ça n'aura échappé à personne... Et je sais pas vous, moi j'ai un mal fou à reprendre le collier après les fêtes.
Poutant, j'ai du boulot, et il faut que je tienne le coup !
Alors, l'autre soir, j'ai eu envie de me faire un petit smoothie, vite fait bien fait en dessert. Et comme je le disais plus haut, c'est l'hiver.. On a pas énormément de fruits à se mettre sous la paille... Mais j'ai trouvé quand même de quoi mettre un rayon de soleil dans mon verre.


Aller, hop, la "recette"











Une orange fraîchement pressée (ça change tout !),
une demie mangue (décongelée, il m'en restait une dans le frigo),
une belle pincée de vanille en poudre et une cuillère à soupe de sirop d'érable pour adoucir le tout (à vous de doser à votre goût)
On met tout ça dans le bol haut du mixer plongeant, et zhou, en trois tours c'est réglé !
Et moi, j'vous dit, ça m'a bien requinquée !

Smoothie d'hiver ou le petit déj' dans un verre...

Le dimanche, c'est plus cool qu'en semaine, on a le temps de prendre son temps ! Et celui de prendre un vrai petit déjeuner.
J'adore déguster un bon smoothie de fruits frais en bouquinant tranquille, et celui ci est idéal car dans un seul verre, il y a tout ce qu'il vous faut : céréales, fruits, yaourt, miel... Quand je vous dit qu'il y a tout pour une grasse matinée réussie ! Remarquez, c'est super rapide à faire, vous pouvez le faire en semaine aussi...
Pour préparer ce smoothie pour plus de personnes, les quantités sont extrêmement faciles à multiplier. Trop facile à faire, je vous recommande de presser l'orange vous même, ça fait tout la différence. Et vous pouvez utiliser d'autres fruits à votre goût, en gardant quand même la banane pour le côté onctueux et un agrume pour le côté acidulé. Mais rien ne vous empêche de rajouter quelques myrtilles, des fraises ou des framboises si vous en avez, fraîches ou surgelées (encore gelées, pas de souci, les petites baies vont décongeler super vite en mixant).
Pour mixer, cela dépend des quantités que vous allez préparer. Si vous le faite pour une personne, un mixer plongeant et son bol haut iront très bien, si vous en faites plus, le blender s'impose.

Aller, hop, la recette !
Pour un verre :
Une demie banane
un demi yaourt
le jus d'une orange
deux cuillères à soupe de muesli
une cuillère à café ou plus de miel, à votre goût

Déposer tous les ingrédients dans le bol et mixer jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Déguster immédiatement à la paille, au lit avec un bon bouquin !

Smoothie d'automne raisin poire

L'automne pointe le bout de son nez... Et avec lui le cortège des fruits d'automne, justement !
Quand j'étais petite,en Provence, ma grand mère m'emmenait dans un square proche de la maison. Et dans ce square, il y avait une station uvale. Mais késako ?
En latin (et en italien aussi) raisin se dit Uva. Et ce petit bar, à la saison des vendanges, proposait des jus de raisins frais, bien avant la mode des smoothies actuels !
C'est vraiment pour moi une madeleine de Proust et je ne manque pas, dès les raisins revenus sur les étals, de me faire une cure de jus de raisin frais, en particulier du muscat. Le mieux est d'avoir une centrifugeuse, ou comme moi, une sorte de tube grillagé à glisser dans son blender pour faire ce jus et éviter ainsi les peaux et grains de raisins dans son verre ce qui n'est pas très agréable... Sinon, on mixe et on passe le jus dans une passoire fine pour enlever les peaux et pépins.
J'adore le goût un peu âpre du jus de raisin muscat, dû au fait que l'on mixe les pépins en même temps (oui, je sais, j'ai parfois de drôles de goûts). Cette fois ci, j'avais sous la main une poire légèrement abîmée qui ne demandait qu'à finir sa vie sublimée par le jus de muscat, et elle a parfaitement joué son rôle : adoucir le jus de raisin.
Vite fait, bien fait, on fait le plein de vitamines et de minéraux.
Aller, hop, la recette :
Pour un verre :
Une grappe de raisin muscat
Une petite poire williams
un peu d'eau
Dans le blender avec l'accessoire centrifugeuse (ou dans une centrifugeuse) verser la poire pelée en dés, et les grains de raisin. Mixer et rajouter un peu d'eau et mixer encore un peu. Verser dans un verre et déguster immédiatement.

Smoothie Banane golden syrup

Bon, vous rentrez de week end, vous n'avez rien (ou presque) dans le frigo et quand même envie d'un truc sympa à siroter en dessert ou au petit déjeuner ? Voilà une recette pour vous !
Il vous suffira d'un yaourt nature, d'une banane et d'une cuillère de sirop (golden syrup) un sirop de sucre anglais absolument délicieux sur des crêpes ou des pancakes et dans les yaourts .
Aller hop, la "recette" :
une banane en morceaux
un yaourt nature
une cuillère à café de golden syrup (ou de miel de votre choix, ou du sirop d'érable...)
Mixer le tout finement et sirotez devant la télé en vous disant qu'il va bien falloir retourner bosser demain...

smoothie banane fraise orange

Le dimanche, on a plus de temps pour préparer son petit déjeuner...
Moi, j'aime me faire des smoothies de fruits frais à déguster tranquillement installée en bouquinant pendant des plombes...
Alors, là, rien de plus simple qu'un smoothie vite fait bien frais au mixer (j'en ai déjà parlé (ici) ) qui permet d'utiliser les fruits en réserve, et éventuellement des fraises pas tip top à croquer directement.
En plus, c'est une excellente façon de faire manger des fruits frais en quantité aux enfants qui généralement en raffolent (les plus grands aussi...)
Ici, une nouvelle version à la banane, orange et fraise
Aller, hop, la recette :
Une banane
le jus d'une orange fraichement pressée (ça fait toute la différence, mais on peut utiliser du jus du commerce)
5 fraises lavées et équeutées
Mixer les ingrédients avec un mixer plongeant en ajoutant éventuellement une pointe de miel si les fruits sont peu sucrés.
Et pour une version "petit déjeuner complet" on met une demi banane, des fraises, du jus d'orange, un demi yaourt, une cuillère à soupe de miel et deux cuillères à soupe de muesli, mixer finement, et le petit déj est dans le verre... très pratique à siroter au lit avec un magazine...

Smoothie Fraise Melon pas de saison !

C'est le printemps, c'est officiel ! (si, c'est vrai, depuis le 21 Mars, y'a des giboulées, c'est de saison au mois de Mars, après un hiver avec de la neige, comme il se doit en hiver...) Alors forcément, on a envie de choses fraîches, de fruits, de fraises, de melon...
Mais c'est pas encore la saison... Nan, pas encore, mais on a quand même craqué pour une barquette de fraises... Espagnoles les fraises, c'est à dire qu'elles sont belles, qu'elles sentent bon mais le goût, c'est pas encore ça (et encore, je ne parle pas de la débauche d'énergie pour chauffer les serres oû elles poussent, les pesticides et l'essence des camions pour les acheminer...)
Alors, pour les savourer quand même, en attendant qu'elles soient plus parfumées, y'a la solution du smoothie. Des fruits, un mixeur et ça y est, c'est fait.
Parfois, on dit qu'il faut un blender (le mixer avec un bol haut, parfait pour faire des soupes délicieusement veloutées, des sauces, des smoothies...) Mais il faut dire que souvent, je recule devant son utilisation. Il faut d'abord le sortir du placard, l'installer, puis le nettoyer, le ranger... et on se dit que pour 5 fraises et un bout de melon, ça vaut pas le coup. Mais il y a une autre solution : le mixer plongeant avec un long manche, celui qu'on utilise aussi pour les soupes. C'est terriblement efficace pour faire un smoothie solo rapido. Et puis ça fait moins de choses à laver.
Aller, hop, la recette :
Pour un verre :
5 ou 6 fraises
1 morceau de melon blanc
1 cuillère à soupe de sucre
1 filet de jus de citron
On coupe les fruits en morceaux, on les mets dans le bol haut livré avec le mixeur pour éviter les éclaboussures. Un peu de citron, un peu de sucre et on mixe pour obtenir un jus velouté. Servir bien frais dans un grand verre.
Alors, elles sont comment, ces fraises sans goût et ce melon pas sucré ? Ben, bons quand même !