La paëlla de Môman !!!!

faire revenir oignon, poivrons et ail

faire revenir des calamars ou de la seiche

Faire revenir la viande

Poivrer, saler et ajouter du bouillon
à hauteur 

Mélanger ces ingrédients

assaisonner d'un mélange d'épices

 en même temps remettre les poissons et viandes

Ajouter le riz dans le bouillon bien parfumé
remuer de temps en temps avec
une spatule pour empêcher d'attacher

Mijoter quelques minutes

Ajouter des crevettes sautées à la poêle

Ajouter les moules ouvertes à part et leur jus et couvrir d'un papier alu
le temps que le
riz soit cuit et le bouillon absorbé

Oui, je sais, c'est pas gentil.... Vous allez dire, mais c'est pas juste, on peut voir, on imagine les parfums, le bruits des ingrédients qui mijotent dans la poêle, les cigales en fond sonore, et puis on a pas la recette ! Mais dans la vie, y'a des trucs comme ça, des plats, des recettes qu'on envisage même pas de réaliser soi même un jour. La paella de ma mère, c'est comme ça. Elle la fait tellement bien, sur le feu de bois en plus (et ça, j'ai pas sous la main à Paris, hein ! ) et ça a tellement le goût des vacances et des repas de famille que je me vois pas bien en train de me lancer dans sa réalisation...

Alors aujourd'hui, pas de recette mais un "film" sur la réalisation de LA paella de Môman ! Si vous avez l'envie de vous lancer, je pense que les photos sont assez explicites, et vous aurez la marche à suivre en adaptant les ingrédients à vous goûts : lapin, poulet... calamars, seiches... crevettes, langoustines... petits pois, ou pas... Allez, on se régale les yeux : 

Et voilà ! Miam miam !