Gâteau fondant à l'orange

Je ne peux pas vous laisser comme ça, je ne suis pas vache !
Je vous livre la recette du gâteau fondant à l'orange photographié dimanche !

Fondant à l'orange 

2 grosses oranges juteuses

125g de beurre

115 g de sucre

2 oeufs

115g de farine

1 c à café de levure

150 g de sucre glace

Presser les deux oranges et prélevez un des zestes

Travailler 115 g de beurre pommade  en crème puis ajouter le sucre et les oeufs un à un, travailler pour obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez ensuite la farine puis la moitié du jus d'orange et le zeste. Terminer par la levure.

Verser dans un moule à manqué beurré avec les 10 g restants (24cm de côté idéalement carré mais ça marche aussi dans d'autres moules comme on voit sur la photo)

Faire cuire à 210° 30 minutes

Pendant ce temps, faire fondre le sucre glace et le jus d'orange.

Lorsque le gâteau est cuit, démouler et arroser aussitôt avec une partie du glaçage puis le reste en plusieurs fois.