tag:blogger.com,1999:blog-44183583446101274232012-01-27T22:49:48.799+01:00cliquer ci dessus pour retrouver le blog dans son entier...Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.comBlogger1341100tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-21923508466907330402012-01-27T22:49:00.000+01:002012-01-27T22:49:48.807+01:00

Parfois, ce sont les choses les plus simples qui sont les meilleures ! L'hiver, les soupes de légumes sont au menu chez moi quasiment tous les soirs. C'est chaud, réconfortant, plein de bonnes choses.  Je les aime moulinées, veloutées, avec des morceaux, des céréales, exotiques, éventuellement un oeuf poché dessus pour en faire un repas plus consistant... Bref, je varie souvent les recettes. La

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-68282155705401300452012-01-21T23:59:00.000+01:002012-01-21T23:59:10.120+01:00

Bon, Ok, encore une recette exotique... Ben oui, quoi ! j'aime manger exotique, et je partage parce que ce n'est pas si compliqué à faire à la maison quand on a quelques ingrédients de base dans ses placards... L'hiver, j'aime les soupes mais je ne pense pas souvent à faire des bouillons. Pourtant, la cuisine asiatique regorge de recettes de bouillons en tout genre et c'est très facile à faire à

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-74195722909374993082012-01-14T13:42:00.000+01:002012-01-14T13:42:05.368+01:00

Voici une petite recette vite fait bien fait avec des aiguillettes de poulet. J'aime bien ce morceau de volaille parce que je le trouve bien plus moelleux que les blancs de poulet, et plus rapide à cuire. Il se prête bien à la cuisson à la poêle, que ce soit pour des yakitoris (une recette en cliquant là ) ou encore laqué comme ici avec un peu de jus de clémentines (ou d'orange, de citron) et une

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-18117849597525724882012-01-06T18:57:00.001+01:002012-01-08T14:27:33.545+01:00

Aujourd'hui, c'est l'épiphanie et donc la journée des galettes et brioches des rois... J'aime la galette feuilletée à la frangipane, mais aujourd'hui, j'avais envie d'une brioche aux fruits comme en Provence. J'ai des amis qui logent chez moi ce week end, et je voyais bien ça pour le petit déjeuner demain matin... Mais je n'aime pas les fruits confits hormis les agrumes... ! En discutant avec des

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-60971414936636246162012-01-02T12:35:00.001+01:002012-01-02T14:38:43.725+01:00

Bon ! Après cette période de fêtes, il va falloir reprendre les bonnes habitudes et revenir à une cuisine plus simple au quotidien... Cette petite crème vanille est pour vous ! Il y a pas mal de temps déjà, je vous avez donné la recette de la  vraie fausse Danette au chocolat qui est toujours un succès et est si facile à faire à la maison pour contenter ses petites envies de desserts

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-27450642119463517032011-12-26T12:17:00.000+01:002011-12-26T12:17:04.922+01:00

Après la bombance de ces derniers jours, on va faire un peu light... Et la salade d'endives, c'est parfait, un légume super light, quelques ingrédients bien choisis et hop ! on a un repas vite fait, bien fait et qui ne pèsera pas trop dans la balance entre les réveillons de fin d'année... J'ai déjà donné ici une recette de salade d'endives à la fourme d'Ambert, pommes et aux noix qui marie de

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-55405706583458921952011-12-16T21:59:00.000+01:002011-12-16T21:59:43.066+01:00

Ça y est ! cela ne peut pas vous avoir échappé... c'est bientôt Noël !!! Si si... je sais, on a un peu de mal à se mettre dans l'ambiance mais dans quelques jours ce sera Noël... Comme les années précédentes, j'ai fait des bredele, ces petits biscuits de noël originaires de l'Est. Il y a des recettes très traditionnelles mais l'idée, c'est d'en faire plein de sortes différentes pour varier les

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-34701756052025679332011-12-09T14:15:00.000+01:002011-12-09T14:15:43.314+01:00

Après la brioche, le pain ! Il semblerait que j'aurais comme qui dirait une légère obsession en ce moment avec la levure de boulanger et la boulange maison... Ça va me passer, je le sais, mais en même temps, c'est tellement agréable à faire et très valorisant aussi... Alors cette fois ci, je me suis lancée dans un pain tout simple, avec de la farine semi complète. Et comme j'étais lancée, j'ai

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-41785721639698530292011-12-03T14:08:00.000+01:002011-12-03T14:08:50.239+01:00

Une petite virée dans le quartier chinois et voilà dans mon panier de quoi préparer un petit plat asiatique comme je les aime ! Je l'ai trouvée dans le livre "Cuisiner thaï en trois étapes" chez Marabout dont j'ai déjà testé deux ou trois recettes extras. Même si parfois son goût ou sa texture peuvent en rebuter plus d'un, j'aime bien le tofu. C'est un aliment qui en soit n'a pas beaucoup de goût

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-24136567265409384362011-11-25T13:39:00.002+01:002012-01-08T14:28:21.164+01:00

Je ne sais pas pourquoi, mais l'idée me trottait dans la tête depuis un moment... j'avais envie de faire une brioche maison... j'ai regardé plein de recettes, elles semblaient bien mais bon... Puis un jour, j'ai recroisé cette recette sur le magazine Saveurs du mois d'octobre. Oui, parce que je les relis plusieurs fois, mes "Saveurs", je note les pages avec les recettes que je veux tester et puis

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-59912941139862869192011-11-19T14:21:00.003+01:002011-11-21T01:11:56.127+01:00

Voilà une bonne petite recette de tarte salée qui change de la sempiternelle quiche Lorraine ! Bon, ok, c'est bon la quiche lorraine, mais ça fait du bien de changer ses habitudes de temps en temps... C'est une recette de ma Maman, qui l'a trouvée elle ne sait plus où mais qui est devenue un classique chez mes parents depuis quelques temps. Je ne l'avais jamais goûtée mais elle me faisait bien

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-22437180164305372702011-11-13T18:18:00.000+01:002011-11-13T18:18:22.480+01:00

J'adore les muffins ! Les muffins, c'est un truc vite fait, ça ne demande pas d'attente particulière comme une levée de pain ou de brioche, la pâte est prête en deux temps trois mouvements, on les parfume avec ce qu'on veut, c'est vite cuit .... J'ai déjà donné ici des recettes comme celle des muffins sucrés ricotta citron ou encore celle des muffins à la tomate séchée et herbes ... C'est parfait

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-77735697388280382942011-11-11T22:01:00.000+01:002011-11-11T22:01:52.044+01:00

L'automne est bien installé, les feuilles volent au vent, il fait nuit très tôt... En rentrant, on a envie d'une bonne soupe réconfortante. Je suis une adepte des soupes en tout genre, qui sont au menu chez moi l'hiver presque tous les jours. Je les aime épaisses, ou en morceaux, parfois veloutées, classiques aux légumes, complétées par des céréales ou de la viande, et je les aime aussi

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-69836908841069145992011-11-04T21:32:00.000+01:002011-11-04T21:32:45.754+01:00

Le temps gris, l'automne qui arrive, la nuit qui tombe tôt... Soudain, une envie de goûter à nouveau les parfums du Canada... La nostalgie de mes vacances commence à se faire sentir... Quoi de mieux que des cookies ? C'est vite fait, vite cuit et délicieux. Surtout cette version aux cranberries et aux noix de pécan... Les cranberries séchées remplacent ici les traditionnels raisins secs, avec en

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-15466907629335435682011-10-30T14:12:00.000+01:002011-10-30T14:12:21.973+01:00

Voilà une petite idée marrante pour célébrer autrement Halloween... Il y a longtemps maintenant, j'avais donné ici une recette de potiron entier à préparer avec de la crème, du jambon, du comté... Mais là, franchement, mon potiron est trop mini pour s'y prêter. Ben oui, moi, j'ai trouvé un potiron à l'échelle de mon mini appartement parisien... diamètre maxi, 10 cm !!! J'ai trouvé cette petite

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-24282293818705879042011-10-22T10:37:00.002+02:002011-10-23T23:50:30.495+02:00

C'est la fin de la saison des tomates, et il faut en profiter pour réaliser quelques sauces tomates à garder pour l'hiver ou à déguster là, tout de suite, maintenant !  Un grand classique de la cuisine italienne est la sauce "arrabbiata", c'est à dire dans le texte la "sauce en colère"... Elle est énervée parce qu'il y a pas mal de piment dedans qui la relève sérieusement. Faite avec des tomates

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-69661337363709819622011-10-14T21:30:00.001+02:002011-10-22T20:19:19.722+02:00

Il semble que l'automne a fini par vraiment montrer le bout de son nez... Finies les salades, finis les barbecue ? Aller, espérons qu'il y aura encore quelques belles journées à venir... Mais bon, parfois, j'ai envie de me réchauffer un peu ces jours ci. Alors, l'autre jour, j'ai décidé de me préparer un bon petit plat mijoté. J'ai préparé un petit ragoût de porc avec de belles tomates fraîches,

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-79380928702617498372011-10-07T21:52:00.002+02:002011-10-22T20:19:33.044+02:00

Aujourd'hui, rien d'exceptionnel, pas d’esbroufe (encore que...) et un truc vite fait bien fait qui va bien quand l'automne revient et qu'il fait nuit beaucoup trop tôt !!! Les oeufs cocotte, c'est un souvenir d'enfance... L'avantage des oeufs cocotte, c'est qu'on peut aussi bien les servir en entrée d'un repas chic ou bien composer un repas tout simple et équilibré les soirs de flemme ou de

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-35162012191743102562011-10-07T11:56:00.000+02:002011-10-07T11:56:09.942+02:00

http://www.golden-blog-awards.fr/blogs/gourmandises-et-merveilles.html si vous avez envie de voir la fiche de mon blog... et un petit clic ici pour voter pour lui ! vous pouvez voter TOUS les jours jusqu'au 20 octobre. Merci pour votre soutient !

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Attention, aujourd'hui, v'là du lourd... Même si le dimanche, c'est permis, il y a de fortes chances que vous deveniez accros...  Je décline toute responsabilité dans ce cas...  J'avais (je dis j'avais, parce qu'après avoir testé sa recette, ma balance et moi, on lui parle plus...) une copine férue de pâtisserie, de desserts en tout genre (genre le poudim portugais, le molotov (la recette est là,

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J'ai profité des (peut être) derniers rayons du soleil en Provence cette semaine... J'ai fait un tour aux Halles d'Avignon, visite que je ne manque sous aucun prétexte tellement j'aime l'ambiance qui y règne, la variété des produits, et les fameuses olives chez Serge, qui maintenant, sait que je lui demande des barquettes scellées pour les ramener avec moi à Paris ! Je ne sais pas vous, mais ces

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-24662467077008263822011-09-21T09:45:00.001+02:002011-09-21T09:47:32.237+02:00

Vous aimez bien Gourmandises et Merveilles ? Vous avez envie de me soutenir ? C'est par là ! : http://www.golden-blog-awards.fr/blogs/gourmandises-et-merveilles.html si vous voulez jeter un oeil sur ma fiche et puis vous pouvez appuyer direct sur le petit bouton là dessous : Merci pour votre soutien ! je compte sur vous pour venir voter régulièrement (tous les jours ? pourquoi pas !) ...

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J'imagine que vous vous êtes déjà rendu compte que j'étais une grande amatrice de cuisine thaïe... En fait, en cuisinant à la façon thaïe j'essaye surtout oublier le fait que je ne sois (pas encore) allée en Thaïlande pour goûter en vrai cette cuisine parfumée que j'aime tant... J'avoue cuisiner de façon assez empirique, en fonction des découvertes gustatives que j'ai pu faire dans la multitude

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C'est la rentrée... on jongle, on court, il faut reprendre le rythme quotidien et ce n'est pas toujours facile de suivre. Ben oui, on a tous des vies de dingues entre boulot, marmots et (ou) potos... Mais faire vite ne veut pas dire ne pas faire bon et original ! Surtout avec des ingrédients qu'on a toujours sous la main dans le frigo. Alors je partage avec vous une petite recette que je prépare

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Il fait chaud.... Très chaud... Espérons que cela soir la promesse d'un beau mois de septembre après l'été calamiteux de cette année ! Voici une petite recette vite faite bien faite, avec des produits de saison, sucrée salée comme j'aime et qui en jette pour un minimum d'effort : la salade roquette, figues fraîches, jambon cru. Elle est inspirée d'une recette de Jamie Oliver, dans laquelle il

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J'ai passé des vacances exceptionnelles au Canada cet été ! J'ai eu la chance de goûter plein de bonnes choses là bas, ayant eu l'occasion de passer une semaine dans une pourvoirie c'est à dire dans un chalet en pleine forêt, au milieu des lacs tous plus beaux les uns que les autres... Des girolles sublimes, des framboises sauvages, des truites à foison et encore et toujours, du sirop d'érable !

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La gourmande que je suis à décidé d'aller goûter des merveilles de l'autre côté de l'Atlantique, au pays du sirop d'érable (que je compte bien ramener en quantités non raisonnables dans les valises)... Même si j'espère échapper à la dégustation de la fameuse "poutine" canadienne, GRANDE spécialité culinaire du coin, je suis sûre de me régaler les yeux et les papilles par là bas... Alors, passez

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Mes billets semblent un peu orientés cet "été" (peut-on parler d'été en ce mois de juillet calamiteux ?)... Je parle de tian de légumes provençal, d'abricots... Le goût de chez moi ! Peut être est-ce parce que cet été sera le premier où je ne passerais pas mes vacances dans ma Provence chérie ? Je m'envole cet année vers la Belle Province ! Changement de longitude... changement d'air... revoir

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J'aime bien goûter de nouvelles choses... Je suis (parfois) assez aventureuse avec certains produits. Par exemple, j'aime bien le tofu, je sais, c'est bizarre, beaucoup de gens n'aiment pas ça. Je mange relativement peu de viande, et c'est une bonne source de protéines végétales. Je ne rechigne pas devant un petit tofu fumé pour accompagner, en lieu et place des saucisses, des lentilles vertes

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Il fait chaud... On est en vacances... (ou pas...) Envie de siroter quelque chose de bien frais ? J'ai ce qu'il vous faut ! un smoothie citronnade à la pastèque parfait par temps chaud. J'ai utilisé un édulcorant à la stévia pour faire de ce smoothie une boisson très légère. Pour une fois, j'ai trouvé un édulcorant dont le goût me plait (pas de goût en fait, sauf le sucré !) car je déteste le

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"Un tian vaut mieux que deux tu l'auras... " Voilà la sentence de mon père à chaque fois que ma mère pose un tian de légumes sur la table à la maison ! Et autant vous dire que ce plat revient régulièrement au menu, car il est idéal pour contenter les grandes tablées estivales. Le tian, à l'origine, c'est le nom du plat en terre dans lequel on le prépare (comme le tagine par exemple) et donc par

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La blogosphère est toute petite...  On y fait des rencontres extras ! j'ai récemment eu l'occasion de rencontrer (virtuellement, mais ça ne va pas durer) Loréal, du blog Le Nid et je suis ses aventures ainsi que l'actualité de sa petite  Brocante de Rosalie  et ses trouvailles en tous genres... Elle à réalisé la recette du gâteau de Paolo que nous avions échangée récemment, et je crois qu'elle

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J'en ai déjà parlé dans ce billet pour une recette classique de bagel au fromage frais et saumon fumé. Mais cette fois ci, j'ai eu envie d'une version végétarienne (en plus, je n'avais ni saumon fumé, ni fromage frais sous la main, alors...) J'avais dans le frigo un petit morceau de concombre, ni une ni deux, j'ai de quoi faire un mini tzaziki vite fait (la recette est là)  Et dans mon frigo,

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Vous le savez maintenant, je suis fan de tomate mozzarella, et j'en fait des variations comme celle ci ou encore celle là en version chaude... Mais j'aime aussi la salade grecque ! et là aussi, on peut s'offrir des digressions sympas autour des même produits. Cette fois ci, il s'agit de féta servie chaude, en papillote, délicieusement parfumée de confiture de piment (encore...) et de pesto (

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En ce moment, pas une minute à moi pour cuisiner... Cuisiner pour moi, j'entends... Alors, j'ai besoin de trouver des idées vite prêtes, avec un minimum de préparation, et si possible saines et fraîches ! J'adore les tomates mozzarella et en saison, je ne m'en lasse pas. Mais ce qui est bien avec cette salade, c'est qu'elle est ouverte à plein de variations et de parfums. J'y ajoute souvent du

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La saison des fraises est là, elle bat son plein et par ce temps chaud, on a envie de fraîcheur... Voici un petit truc qui va changer votre salade de fraises en dessert original ... Il s'agit d'une salade toute simple de fraises dans laquelle j'ai ajouté de jolis petits cubes de gelée d'orange. Je l'ai préparée avec de l'agar agar, un gélifiant naturel à base d'algues que je préfère souvent à la

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Le week end, c'est souvent brunch vous le savez... Et qui dit brunch, dit smoothie ! J'en fais régulièrement, c'est vite prêt, c'est bon, et c'est une excellente façon de manger des fruits en quantité. C'est aussi une bonne façon d'utiliser les fruits de la corbeille qui ne nous font pas de l'oeil à manger tels quels... Bon, je ne rechigne jamais devant une mangue, je crois bien que c'est un de

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Je crois bien que dès qu'il fait beau, je ne me nourrirais que de salades... (et de grillades au barbecue, mais je n'en ai pas sous la main à Paris...). Souvent, je fais une tomate mozza, ou bien une salade grecque, et souvent aussi des choses dans le genre bien connu du "fouzitou" (c'est à dire avec ce que j'ai sous la main au moment du repas !) Aujourd'hui, j'avais envie de crevettes... J'en ai

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Vous allez dire que je suis influençable... Il suffit que j'aille faire un tour sur un blog pour avoir envie de faire plein de trucs... Et là, sur ce blog est détaillé la marche à suivre pour faire soi même ses propres graines germées... Et moi, j'aime bien les graines germées ! En plus, c'est super bon pour la santé, plein de vitamines, d'oligoéléments, de fibres... J'en achète régulièrement

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Vous savez quoi ? Il y a un moyen super simple de vous tenir au courant des nouveaux billets parus ici ! C'est la page Facebook de Gourmandises et Merveilles ! Vous pouvez devenir fans et ainsi, être toujours à jour ! Oui, je sais, il existe aussi des newsletters, mais ça, je sais pas encore faire... Pour devenir fan, recherchez la page "Gourmandises et Merveilles" sur Facebook ! Bonne journée à

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Vous devez savoir maintenant que j'apprécie particulièrement la cuisine asiatique, et parmi elle, tout particulièrement la cuisine thaïe... Je profite régulièrement de passer dans un super marché asiatique (qui est près de chez moi, chanceuse que je suis...) pour faire le plein de produits exotiques et j'ai fini par avoir chez moi pas mal de produits basiques capables de transformer une simple

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J'adore la tomate-mozzarella... Je crois bien que je ne me nourrirais que de ça volontiers pendant toute la saison... On arrive à la bonne époque pour recommencer à en manger, mais parfois, une salade, quand il ne fait pas si chaud... Et bien j'ai la solution pour vous ! Des tomates mozzarella qui changent, puisqu'elles sont cuites ! J'ai chipé l'idée d'une amie et je l'ai mise à ma sauce, c'est

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Après les excès de chocolat des fêtes de Pâques, j'avais envie d'un repas léger et savoureux vite préparé. J'ai réalisé celle salade maintes et maintes fois, parce que j'adore la saveur délicatement anisée du fenouil cru, et son croquant. C'est ma version printanière de la salade d'endives, parce que c'est aussi simple de trancher finement un fenouil cru que de détailler des endives pour en faire

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Voici une petite idée franchement pas révolutionnaire mais très agréable à grignoter pour l'apéro : des palmiers garnis de bonnes choses salées pour accompagner un bon verre de Lambrusco... La recette est loin d'être nouvelle, mais parfois, un petit rappel ne fait pas de mal, et c'est meilleur que les chips ou les cacahuètes... La marche à suivre est on ne peut plus simple : une pâte feuilletée (

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Je ne résiste pas aux fraises....  Enfin, si, je résiste aux fraises espagnoles présentes sur les étals toute l'année...  Mais je ne résiste pas aux fraises dès que c'est la saison !  Et la saison vient de commencer...  J'ai croisé la recette de cette tarte grâce à une amie, qui avait laissé la recette sur ce blog...  Et comme j'étais invitée à dîner, et que j'avais proposé d'apporter un dessert,

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Avez vous remarqué que l'on fait toujours la même chose avec des pois chiches ? On les prépare en salade (une recette sympa ici, parfois glissés dans un couscous, éventuellement en hoummous maison... Aujourd'hui, j'ai découvert une autre façon de les déguster, et je réitérerais l'expérience, parce que c'était bien bon ! J'ai découvert cette recette sur le joli blog de Frédérique, "biorecettes" 

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Voilà une petite recette vite fait, bien fait, qui va plaire à toute la famille. Oui, même les enfants qui sont souvent réfractaires aux légumes. On approche de la saison des courgettes, et on s'éloigne un peu de celles des gratins, mais celui-ci, accompagné d'une petite salade vous fera un repas complet prêt en deux temps trois mouvements. Aller, hop, la recette : Pour quatre personnes : Quatre

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On apprécie tous ces petites brochettes japonaises laquées et grillées... Et bien le savez-vous ?, c'est super facile à faire à la maison ! Oui oui, je vous promets ! La botte secrète, c'est la sauce Yakitori. Et celle là, elle existe toute prête en flacon sous la marque Kikkoman, connue aussi pour ses sauces soja. Il suffit de faire mariner une ou deux heures au moins des lanières de poulet

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Une petite douceur du week end, à tartiner sur une bonne tranche de brioche ou de pain de campagne pour votre petit déjeuner...  Pour une fois, je vous redonne une recette de pâte à tartiner que j'ai déjà donnée ici il y a quelques mois, mais cette fois ci il y a un ingrédient qui change. J'ai utilisé des pruneaux à la place des abricots moelleux de la première version. Le résultat est tout aussi

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Vous le savez, j'adoooooore les brunches (c'est le pluriel de brunch) ! Le mix entre salé et sucré, plein de bonnes petites choses, des pancakes, des muffins, des oeufs... Ici, deux petites tartines avec des tartinades express et du saumon fumé, quelques graines germées rock and roll et tout de suite, une petite recette vitaminée ! Une des tartines est toute simple, un bon pain intégral bio aux

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Bon, c'est fini les plats réconfortants ! J'ai envie de printemps et de légèreté... Le printemps va finir par pointer son nez et j'ai envie d'un peu de fraîcheur. J'aime bien les légumes vapeur (j'aime les légumes tout court, d'ailleurs...) et avec une petite vinaigrette, ça passe tout seul, même pour ceux qui n'en raffolent pas toujours. Cette fois ci, j'avais des mini légumes mais ça marchera

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Le printemps va bien finir par pointer le bout de son nez... Si, ça va  finir par arriver ! Mais en attendant, il fait encore bien froid, et il faut encore concocter de bons petits plats bien réconfortants ! Aujourd'hui, je vous propose un entre-deux ! Une salade aux légumes d'hiver ! On doit encore attendre l'arrivée des légumes printaniers, et j'adore  les  légumes rôtis. En salade, je n'avais

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Vous le savez, je suis une grande fan de smoothies, qui sont régulièrement invités chez moi au petit déj le week end... Une très bonne façon de manger des fruits frais (et d'en donner aux enfants qui rechignent parfois de les croquer entiers). Ici, une version du "petit déjeuner dans un verre" dont j'ai donné la recette là. En même temps, si vous voulez faire ce smoothie en semaine, je vous y

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Le week end, souvent, chez moi, c'est brunch... J'adore bruncher, c'est parfait quand on se lève tard et qu'on a envie de grignoter des tas de bonnes petites choses. C'est d'ailleurs une grande tradition anglo-saxonne. (Je sais, je suis pas mal orientée en ce moment vers ce genre de recettes, ça me passera !) Perso, j'ai du mal à manger salé au saut du lit, alors je commence toujours par du sucré

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Je ne sais pas vous, mais moi, j'achète régulièrement des bananes et régulièrement, elles finissent toutes tigrées dans le panier à fruits. Et là, j'en ai plus envie... Pourtant, il y a une très bonne façon de les utiliser ! Les glisser dans un cake ou des muffins... Elles apportent un moelleux incomparable et un parfum particulièrement gourmand. De là à les laisser mûrir un peu trop longtemps

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J'ai découvert au détour du web, chez Papilles et Pupilles, cette vidéo sur la préparation des viennoiseries par un boulanger. Le coup de main est impressionnant, on aura jamais chez nous les instruments qu'il utilise pour pétrir ou étaler la pâte mais les gestes sont à étudier pour fabriquer de petits délices à la maison. Je donnerai cher pour avoir un rouleau à croissant comme lui !!!! (vous

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Ça n'aura échappé à personne, cette semaine c'était la chandeleur... J'avais opté pour des ficelles picardes dont j'ai donné la recette il y a quelques jours, puis des crêpes sucrées classiques. Et en préparant mes crêpes, tout d'un coup, je me suis dit, y'en aura pas assez ! (y'en a jamais assez !) et donc j'ai préparé des pancakes, au cas où, si jamais on venait à manquer de victuailles...

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Je n'ai pas dérogé à la tradition cette année... Le 2 février, c'est la chandeleur, et comme chaque année, j'ai fait des crêpes. J'avais parlé ici de mon petit rituel là et donné ma recette de pâte à crêpes classiques ici ... Cette année, j'ai décidé de proposer des ficelles picardes en plat salé parce je voulais éviter de passer le début de la soirée scotchée devant la cuisinière à préparer les

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C'était mon tout premier billet... Celui qui a commencé cette aventure... Il y a déjà un an, seulement un an ! J'ai refait deux ou trois fois du granola, avec différentes recettes. Mais je crois que c'est celui là que j'ai préféré. Et puis, en me baladant sur la toile, j'ai croisé sur ce joli blog une autre recette, et je me suis dit, tiens, si j'en refaisait ? La recette semblait délicieuse, au

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Devant la foule en liesse et les multiples demandes d'amis fans de la version au chocolat ou bien fans de celle à la vanille et qui voudraient bien la retrouver, je me suis attelée à la réalisation d'une danette vanille avec la même méthode que celle au chocolat. Le résultat n'est pas à la hauteur de l'original, mais c'est bon quand même... Disons que dans le genre, ça ressemble parfaitement à la

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C'est dimanche, c'est permis, non ? Une petite douceur, une ! Pour se consoler de ce temps de chien, un petit cake, avec une tasse de thé, rien de mieux. J'avais dans mon panier à fruits deux pommes qui s'ennuyaient ferme, j'ai décidé d'en faire quelque chose. Je me dis, hop, un cake ! Et là, je me rends compte que je n'ai presque plus de beurre... Qu'à cela ne tienne, je me dit : t'as de la

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C'est l'hiver... Ça n'aura échappé à personne... Et je sais pas vous, moi j'ai un mal fou à reprendre le collier après les fêtes. Poutant, j'ai du boulot, et il faut que je tienne le coup ! Alors, l'autre soir, j'ai eu envie de me faire un petit smoothie, vite fait bien fait en dessert. Et comme je le disais plus haut, c'est l'hiver.. On a pas énormément de fruits à se mettre sous la paille...

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Je me suis laissée dire que certains d'entre vous n'aiment pas les brocolis... Vraiment, ça m'étonne... Moi, j'adore ça ! Comme tous les choux d'ailleurs. Les choux verts, frisés, blancs, chinois ou de Bruxelles, miam ! Ce que je sais, c'est que la plupart du temps, les brocolis sont servis cuits à l'eau, et là, je comprends que des générations d'enfants nourris à la cantine avec ça n'aiment pas

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Tous mes voeux gourmands aux lecteurs qui passent par ici ! Les fêtes sont terminées (presque, il reste l'épiphanie le 6 janvier), je suis de retour après une cure de bonne chair en famille, loin d'un ordinateur pour parler de toutes les bonnes choses qu'on a mangées, mais l'activité du blog va reprendre très bientôt pour une nouvelle année gourmande. Merci à vous d'êtres passés jeter un oeil sur

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-66623405521556062182010-12-18T19:35:00.004+01:002011-12-04T22:52:28.740+01:00

Voici une nouvelle recette de bredele, entre les biscuits et le pain d'épices, avec un glaçage au rhum sur le dessus, un délice ! J'aime particulièrement ces recettes de pain d'épices glacés, très courantes en Alsace, et que l'on trouve rarement en dehors des frontières de cette belle région. Il faut dire que ces recettes de bredele, c'est un excellent prétexte pour faire des gâteaux, et tout ça

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C'est la période de l'Avent... Et en Alsace, cette période est consacrée à la préparation de Noël et de toute une cohorte de bredele, de délicieux petits gâteaux en tout genre, tous plus délicats les uns que les autres. J'en avait parlé l'an dernier dans ce billet si vous voulez trouver trois autres recettes. Et ce n'est pas parce que je suis provençale et que je fait déjà les treize desserts

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Comme vous l'avez peut être suivi, j'ai participé recemment à un concours de recettes à base de Comté. J'ai gagné un prix qui consistait en lot de fromage de Comté, un tablier et un couteau. Et hier matin, dès potron minet, voilà mon lot qui arrive ! Aussitôt arrivé, aussitôt utilisé, hop, une petite salade d'endives avec dès de Comté... Et puis ce soir, envie d'un truc chaud, fondant et

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-40093310359695373612010-12-08T12:42:00.000+01:002010-12-08T12:42:50.864+01:00

Et voilà, comme le temps passe... Déjà un an que je bloggue, que j'essaie de vous faire envie avec mes petites recettes, des trucs, des trouvailles... Je suis récompensée d'ailleurs, car les statistiques de mon blog en attestent : vous êtes de plus en plus nombreux à passer par ici. Je ne me lasse pas de les regarder d'ailleurs, ces statistiques...  parce que c'est (presque) tout ce que j'ai !

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Noël approche, c'est la saison des douceurs, et celles des épices. Rien de mieux, pour conjuguer tout ça, que du pain d'épices !  C'est un gâteau  très ancien, très simple et qui a l'énorme avantage d'être souvent sans oeufs et sans matières grasses. De quoi déculpabiliser allègrement en en reprenant une tranche au petit déj ! Bon, d'accord, c'est quand même un gâteau énergétique car il contient

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Bon, d'accord, il fait froid, il neige et on a plutôt envie de plats chauds et mijotés... Mais en même temps, une petite salade ça les accompagne bien et c'est bon pour la santé. Il ne faut pas oublier les crudités et les produits de saison. Les endives sont des légumes d'hiver par excellence. Elles sont délicieuses braisées avec un peu de miel et de jus d'orange par exemple, mais elles sont

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Le dimanche, c'est plus cool qu'en semaine, on a le temps de prendre son temps ! Et celui de prendre un vrai petit déjeuner. J'adore déguster un bon smoothie de fruits frais en bouquinant tranquille, et celui ci est idéal car dans un seul verre, il y a tout ce qu'il vous faut : céréales, fruits, yaourt, miel... Quand je vous dit qu'il y a tout pour une grasse matinée réussie ! Remarquez, c'est

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Après les légumes rôtis (là) pour lesquels le potimarron semble fait, j'ai essayé un autre mode de cuisson pour celui-ci : le wok. Il permet de cuisiner très rapidement tout un tas d'aliments, et j'ai testé la poêlée de potimarron, parce que ce légume cuit très vite, et qu'on ne pense pas forcement à le poêler, alors que cette cuisson lui va très bien. Il se tient bien à la cuisson et devient "

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La Key Lime Pie, c'est une tarte au citron typiquement américaine, plus précisément de Floride, grande productrice d'agrumes. J'adore la tarte au citron, et j'avais bien envie d'essayer cette recette pour changer de la traditionnelle tarte au citron jaune, meringuée ou pas (dont j'ai une excellente recette dont je parlerais un des ces jours... si ça vous dit). Et en plus, j'adorais l'idée

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-51043425826723495142010-11-15T22:17:00.002+01:002010-11-25T20:08:41.916+01:00

Le mois de novembre, son temps radieux, ses couchers de soleil légendaires, ses températures clémentes, son ensoleillement record... Dans nos rêves, oui ! Un week end à la campagne. Une belle maison, des amis, des apéros, des feux de cheminée, et... des coings !C'est super bien aussi ! C'est la fin de la saison, il fallait en faire quelque chose. Devant la petite quinzaine de fruits cabossés et

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-16295474934273355162010-11-13T20:12:00.000+01:002010-11-13T20:12:12.880+01:00

Un petit rappel, pour ceux qui découvrent mon blog grace au concours "I love Comté" via Facebook, voici le billet en compétition : http://gourmandisesetmerveilles.blogspot.com/2010/01/le-potiron-fondant-la-recette-gagnante.html Merci d'être venu découvrir mon blog, et bonne visite...

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-63755713164754913042010-11-10T20:43:00.001+01:002010-12-05T19:51:59.122+01:00

C'est la saison des légumes racines, et des potimarrons... La manière de les préparer que je préfère, c'est rôtis quand je ne les prépare pas en soupe ou en cocotte. L'avantage de cette recette, c'est qu'elle se prête à plein de légumes, mélangés ou pas. On peut ainsi préparer les carottes,  le potimarron, les pommes de terre, les panais (une sorte de "carotte" blanche au goût délicieux), les

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J'adooooore faire de la confiture... ça me mets dans un état de béatitude profond !!! Je ne résiste pas à l'appel d'un arbre fruitier qui me tend ses branches chargées de fruits, ni au cageot sur le marché à prix compétitif. Toutes ces promesses de futures douceurs hors saison, qui vous rappelleront les bons moments de l'été en croquant dans une tartine de confiture de figues, de cerises ou

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L'autre soir, j'étais invitée chez une amie qui, revenant de voyage, n'avait pas vraiment le temps de cuisiner, mais furieusement envie de voir ses amis, et elle a donc demandé aux convives d'amener chacun quelque chose à manger. Et nous voilà autour d'un "hot pot" avec les spécialités de chacun. J'ai proposé d'amener une bonne soupe de potiron, parce que c'est la saison, et parce que c'est bon !

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La petite douceur du week end, ça va devenir une tradition, je pense... Pour le thé, rien de meilleur que les madeleines, ces petites coquilles exquises, si légères et parfumées, au bon goût d'enfance...  C'est une pâtisserie très facile à faire, qui demande peu de temps pour faire la pâte, un peu de repos pour celle-ci et une cuisson ultra rapide.  Le seul truc, c'est qu'il faut avoir des moules

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Dans la série "les ustensiles qui font gagner du temps", voici mon nouvel ami : le rasoir à julienne ! Une julienne de légumes, c'est des bâtonnets de légumes taillés très finement, c'est un des exercices d'école hôtelière pour apprendre à tailler les légumes rapidement. Et ça prend du temps avant de savoir manier le couteau avec la dextérité d'un grand maître... On s'en sert dans souvent dans

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-46152944238761763502010-10-24T18:36:00.000+02:002010-10-24T18:36:32.643+02:00

Il y a quelques ustensiles à avoir dans sa cuisine pour pouvoir concocter des bons petits plats rapidement, quand on rentre du boulot et qu'on a pas le temps... Parmi ceux là, le wok tient une belle place, parce qu'il sert à plein de préparations : des nouilles ou du riz sautés, des légumes vapeur, de la friture... Je m'en sert quasiment tous les jours.  Et pas que pour des plats asiatiques, nos

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-63269593382494907292010-10-17T19:12:00.003+02:002010-11-06T13:33:25.885+01:00

L'automne arrive, et avec la saison froide, la saison des soupes. J'adore la soupe, depuis toujours... Toutes sortes de soupes, les veloutées, les crémeuses, les paysannes... J'aime en particulier les soupes bien épaisses, limite purée, avec plein de légumes et des céréales, qui en une assiette vous font un repas si on y ajoute un peu de fromage ou de viande... Je vous donne ici la recette, que

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-48576024371453765912010-10-13T14:31:00.001+02:002010-10-14T10:39:02.087+02:00

Quand je fais le marché, j'achète toujours des herbes fraîches car elles apportent beaucoup à la cuisine. De petites notes de fraîcheur, de parfum et de couleurs. Les herbes sèches, ça n'est pas pareil (sauf les herbes de Provence comme le thym, le romarin ou l'origan qui supportent bien d'être séchées). Congelées, elles perdent beaucoup de leur parfum (c'est quand même la meilleure façon de les

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La petite douceur du week end... Ça va devenir une habitude... Aujourd'hui, il s'agit d'une pâte à tartiner fruitée découverte chez Cléa, pour changer de celle au chocolat et aux noisettes. Il faut bien avouer que celle au chocolat, nutritionnellement, c'est pas terrible ! Alors que celle là, elle est pleine de bonnes choses qui vont vous donner bonne conscience d'en tartiner allègrement vos

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Bon, il est tard, on a faim, il faut faire vite ! Comme je le disais dans des billets précédents (là et là ou encore là... ) il y a des choses a avoir dans les placards ou le frigo pour vous permettre de concocter un repas vite fait. Et une pizza, ça se fait plus vite que le temps que ça prend pour la commander et qu'elle arrive toute seule à la maison avec un livreur épuisé d'avoir grimpé vos 6

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On a donc dit : le week end, c'est permis ! Alors voici la petite douceur de cette fin de semaine, une petite tartelette aux figues, amandine et fruits secs.  La saison des figues est courte, il faut en profiter. J'ai été inspirée par la délicieuse tarte aux figues de "Du Pain et des Idées", pour moi LA meilleure boulangerie de Paris (Du Pain et des Idées, 34 rue Jean-Yves Toudic Paris 10ème.) 

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Ok, encore de muffins... Mais salés, cette fois ! Et sans ricotta ! Si, si ... c'est possible. Les muffins, c'est extra pour l'apéro, c'est vite fait, ça en jette et c'est bon. Dans de tous petits moules, ça donne des bouchées tendres et parfumées qui se marient bien avec un verre de vin. En plus, ça se transporte facilement pour amener chez des amis, et ça change des fleurs... Je sais pas

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 Chouette !  (damned!) des invités arrivent à l'improviste ! Et voilà la recette du week end, parfaite à préparer vite fait même un soir de semaine. Et tout ça, quasiment qu'avec des trucs qui sortent du placard, c'est pas cool, ça ? Je ne suis pas sûre qu'il soit préparé dans les règles de l'art (en faisant tremper les haricots la veille, en pelant les tomates fraîches, etc...) mais en tout cas,

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C'est un fait : le son d'avoine est à la mode ! Que celui qui n'a pas succombé à l'appel du fameux régime Dukan me jette la première pierre ! Mais que celui qui n'a pas abandonné rapidement ledit régime lève la main ! Faut dire que c'est pas jojo à suivre à la lettre, cette affaire ! Alors, comme vous aviez commencé plein d'entrain et de motivation par acheter votre jolie boite de son d'avoine,

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Dans la série le Goût des vacances, voici une petite tempura de fleurs de courgettes, sauge et oignon nouveau qui ma foi, représente assez bien à elle seule les plaisirs de l'été. Si il y a bien quelque chose d'éphémère ce sont les fleurs de courgettes. On en voit très rarement sur les étals des marchés, ou alors vendues à des prix absolument prohibitifs. Si on a la chance d'avoir un jardin

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L'automne pointe le bout de son nez... Et avec lui le cortège des fruits d'automne, justement ! Quand j'étais petite,en Provence, ma grand mère m'emmenait dans un square proche de la maison. Et dans ce square, il y avait une station uvale. Mais késako ? En latin (et en italien aussi) raisin se dit Uva. Et ce petit bar, à la saison des vendanges, proposait des jus de raisins frais, bien avant la

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Vous allez vous dire : elle est mono maniaque de la ricotta, cette fille ! Vous n'aurez pas complètement tort... En tout cas pour les muffins, c'est vraiment bien ! Ça apporte un moelleux et un fondant extraordinaire. Je vous livre ici une recette faite et refaite. Et approuvée  dimanche dernier par le propriétaire des petites mains de la photo pour son goûter lors d'une jolie balade  (des

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faire revenir oignon, poivrons et ail faire revenir des calamars ou de la seiche Faire revenir la viande Poivrer, saler et ajouter du bouillon à hauteur  Mélanger ces ingrédients assaisonner d'un mélange d'épices Ajouter le riz dans le bouillon bien parfumé remuer de temps en temps avec une spatule pour empêcher d'attacher Mijoter quelques minutes  en

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J'ai eu il y a quelques mois l'occasion de rencontrer Silvia, une blogueuse Italienne, vivant en France et nous avons sympathisé et échangé les adresses de nos blogs respectifs. Elle propose sur Savoir et Saveurs des recettes italiennes, avec toujours des histoires liées aux recettes, aux régions... Pour une fan d'Italie comme moi, un bonheur ! Avant de partir en vacances, j'ai fait un petit

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-5385734995707426042010-09-01T15:17:00.004+02:002010-09-02T01:51:48.803+02:00

Ah, ça y est, c'est la rentrée... Les vacances sont finies. Envolées les cigales, radouci le soleil, rangés les maillots de bain et les sandales... On est de retour, les yeux et les papilles pleins de belles et bonnes choses... Mais il faut bien reprendre le boulot... Alors, pour continuer sur un petit air de vacances, alors qu'il fait encore beau, j'ai envie de vous faire partager quelques

Isabellehttp://www.blogger.com/profile/12532106536494157931noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4418358344610127423.post-3789824182238217372010-07-27T00:09:00.002+02:002010-09-30T23:58:59.051+02:00

Un petit diner impromptu ? Une virée pique nique à l'arrache ? Des copains qui passent pour l'apéro qui virera en apéro dinatoire ?J'ai la solution !Des muffins salés, comme des petits cakes bien dodus, à base de ricotta pour le moëlleux et plein de p'tites choses dedans pour donner du goût...La recette de la base est déclinable à l'infini avec les ingrédients que vous aurez sous la main (reste

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Vous allez vous dire, en regardant la photo, mais elle est folle ! Elle photographie un verre de lait, et elle va nous faire croire que c'est une recette ! Mais non ! Ce n'est pas un simple verre de lait ! C'est un Lassi ! Le lassi, c'est LA boisson indienne, elle est parfaite pour accompagner les curries quand il est salé car le yaourt calme le feu des épices. On en boit aussi en dessert quand

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Bon, y'a un jeu en ce moment, sur un blog très sympa (ici) et je tente ma chance. Donc, soit vous croisez les doigts avec moi, soit vous jouez aussi (mais vous gagnez pas le lot, hein ? il est pour moi !)

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Il fait chaud ! Très chaud ! Et on a envie de manger frais, très frais.... La tortilla, c'est parfait pour ça. On peut la préparer à l'avance, c'est facile à faire, c'est super en pique nique, ça se garde un ou deux jours si on a pas tout englouti en une fois... Traditionnellement en Espagne, la tortilla est préparée avec des pommes de terre et des oignons, parfois aussi comme ici avec des

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La voilà ! L'indispensable ! La délicieuse ! La fraîchissime ! Une salade sucrée salée, juteuse et parfumée comme on en rêve lors de journées d'été bien chaudes... Vraiment rien de compliqué, même pas une vraie recette pour une fois : allez, hop : Il vous faut de la pastèque, coupée en gros dès. De la féta, coupée en dès aussi De l'huile d'olive de bonne qualité, du poivre (pas de sel, ou peu

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